Lo primero a tener en cuenta que el creador de esta máquina para hacer cubatas en un abrir y cerrar de ojos es el youtuber conocido como Audax. Este creador de contenido ha subido un vídeo a su canal en el que se puede ver el funcionamiento de esta máquina coctelera, aunque por el camino se quedan los detalles concisos de su construcción.

Eso sí, el vídeo es bastante espectacular ya que muestra el proceso de construcción de forma rápida para que no te pierdas nada. Por desgracia, no hay ningún tipo de explicación o puesta en común acerca de los materiales, piezas y elementos tecnológicos utilizados a la hora de crear esta obra casi de artesanía.

A nivel general lo que vemos es una caja en la que se han dispuesto diferentes tubos, bombas, cables y circuitos. Es importante tener todo en cuenta ya que hablamos de una máquina que es capaz de distinguir entre las diferentes órdenes y, sobre todo, puede preparar bebidas de distintos tipos en un instante.

Alexa ya es capaz de poner cubatas, aunque todavía no los lleva a tu mesa

¿Cómo ha hecho que Alexa entienda los diferentes combinados? Lo cierto es que esta es la parte fácil de este proyecto y, es que, no hay que complicarse demasiado la vida. De hecho, solo es necesario configurar las skills o habilidades de Alexa para que pueda entender que quieres un ron con cola y no un gin-tonic.

Una vez configurado los skills llega la parte difícil y que, por desgracia, queda fuera del vídeo del youtuber Audax. Eso sí, gracias a usuarios versados en componentes como placas base para domótica se ha podido averiguar que la placa base que emplea para que todos los tubos y bombas hagan su trabajo es la Arduino Mega 2560.

Por si esta obra no fuese lo suficientemente sofisticada o sorprendente, el youtuber ha decidido integrar un pequeño elevador para un vaso. Este elevador hace que el vaso descienda hasta el punto donde se realiza el llenado, haciendo que con solo pedirle a Alexa un combinado esto se haga de forma automática.

Es un equipo llamativo y que Audax ha conseguido camuflar en su salón cubriendo la parte de encima con madera que parece sacada de una encimera. Lógicamente hay que rellenar los depósitos de las bebidas cuando estos se terminen y hay que poner hielo en las copas, pero aparte de eso el proceso es una absoluta maravilla de ver.

El acetaldehído, en pocas palabras, es el principal compuesto que se obtiene cuando el hígado metaboliza el alcohol en la sangre. Entre sus efectos está el enrojecimiento de la piel, malestar, dolores de cabeza, náuseas... etc.

Esta pastilla nace con la idea de eliminar todos estos, evitando que el hígado genere ese compuesto. En su composición encontramos cepas de bacterias como Bacillus subtilis y B. coagulans, con L-cisteína y vitamina B12 añadidas, así como otros elementos como salvado de arroz fermentado, dextrina, sales de magnesio de ácidos grasos y fosfato de calcio.

Según indican, no cambia los efectos perjudiciales que el alcohol puede tener en su estómago, pero parece reducir significativamente la cantidad de alcohol que consume su cuerpo tiene acceso. Sin embargo, aquí viene el problema: la muestra del estudio han sido 24 sujetos y la toma fue de una pastilla diaria durante una semana. Tras este periodo se les incitó a beber una copa de alcohol.

Muestra muy pequeña, pastilla que deberíamos tomar casi de por vida si se requiere una semana antes y solemos beber algo cada fin de semana y mucho cuidado porque probaron solo con una copa. Desde luego no es la panacea.

Y sí, relativamente funcionó y el equipo descubrió que los niveles de alcohol en sangre del grupo de estudio alcanzaban un máximo de alrededor del 50 % de lo que mostraba el grupo de control, medido 30 minutos después de beber el alcohol, cuando normalmente se sitúa en el 70 %. Vamos que encima ni lo reduce al 100 %.

Además, el estudio no parecía hacer un seguimiento de los niveles de acetaldehído, que es de lo que se basa, por lo que no está claro cómo respaldan exactamente su afirmación publicitaria de "ausencia de acetaldehído producidos por el hígado". 

Así que el mensaje que tenemos para los bebedores es: si tomas Myrkl todos los días durante una semana, sin beber, y luego tomas dos o tres copas de alcohol, puede que sólo sientas el efecto de una o dos copas.

Por lo tanto, neutraliza, y en cierto sentido desperdicia, el alcohol por el que has pagado una buena cantidad de dinero, ya que no evita el daño en el estómago y tampoco es que te libere demasiado de esos efectos adversos.

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A través de Twitter, la DGT revela 5 trucos no funcionan para evitar dar positivo en un control de alcoholemia y 2 que sí.

Circulan muchos bulos que acerca de qué pueden hacer los conductores que han bebido más alcohol de la cuenta para evitar ser sancionados en caso de que los agentes de Tráfico de la Guardia Civil les den el alto en un control (en este enlace te contamos las razones por las que te pueden parar en uno).

Lo cierto es que casi todos son eso, bulos; informaciones falsas que se difunden con gran rapidez y que no hacen otra cosa más que confundir a los conductores y que, en este caso además, suponen un grave peligro para todos los usuarios de la vía.

Cinco trucos que no evitarán que des positivo en un control de alcoholemia

Masticar café, chupar limón o hacer ejercicio (lo de las flexiones es una historia real que se ha vivido en más un control de alcoholemia) ni engañan al alcoholímetro ni hacen que el alcohol ingerido desaparezca con mayor rapidez (ojo, que conducir con resaca puede ser tan peligroso como hacerlo borrach@).

Estos son parte de los cinco trucos que no funcionan para evitar dar positivo en un control de alcoholemia tal y como recuerda la DGT a través de Twitter:

Los expertos de la DGT revelan que una o dos horas no es tiempo suficiente para que los efectos del alcohol hayan descendido lo suficiente para quedar dentro de los límites admisibles para conducir. El tiempo mínimo de espera deben ser de entre 5 y 6 horas (aunque esto dependerá de la cantidad ingerida y las condiciones físicas de cada persona).

Tampoco evitará la multa (aquí tienes las sanciones por conducir bajo los efectos del alcohol y las drogas) beber agua o dormir un rato.

Los dos trucos que sí funcionan en un control de alcoholemia

La respuesta a la búsqueda que muchas personas hacen en Google sobre trucos para no dar positivo en un control de alcoholemia se reduce a dos opciones: no beber nada de alcohol antes de conducir o esperar entre 5 y 6 horas.

La nueva Ley de Tráfico y Seguridad Vial introduce la tasa cero alcohol para algunos conductores. De momento, solo se aplica a menores de 18 años pero cada vez son más los expertos que piden que el 0,0 sea obligatorio para todos.

Este artículo se publicó originalmente en Autobild ES.

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Dentro de la amplia variedad de frutas que encontramos - una oferta que varía en función del mes en que nos encontremos- hemos escogido las uvas para hablar de ellas. Comer uvas resulta beneficio puesto que se trata de una fruta con mucho contenido en agua, ricas en nutrientes esenciales y un buen complemente para mantenernos hidratados - algo que también podemos conseguir bebiendo mucha agua-.

Como decíamos al principio de este post, el consumo de esta fruta no se limita a un día concreto y siguiendo una tradición. No, las propiedades de las uvas son más que una cuenta atrás al compás del reloj de la Puerta del Sol de Madrid. En España, por ejemplo, tenemos la tradición de tomarnos las uvas con las Campanadas de Fin de Año, una costumbre que no siguen el resto de países.

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¿Esto significa que en otras zonas no se consuma esta fruta? Para nada. Cada año se cultivan más de 72 millones de toneladas de uvas en todo el mundo, y la mayor parte de ellas van destinadas a la producción vitinícola, dado como resultado el vino - una bebida con grandes beneficios para nuestra salud, con propiedades para proteger nuestros dientes y encías.

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Por la importancia que tiene esta fruta, en este post te contamos todos los beneficios que tiene comer uvas sobre tu salud.

1. La uva actúa como un potente antioxidante natural, de manera que ayuda a combatir el envejecimiento prematuro creado por los radicales libres. También es un alcalinizante, de manera que purifica nuestra sangre.

2. Las uvas tienen propiedades diuréticas. Está formada por altas cantidades de potasio, bajos niveles de sodio y dosis moderadas de vitamina B, de manera que ayudan a regular las grasas e hidratos de carbono de nuestro organismo, comer uvas ayuda a adelgazar y a mantener el sistema muscular y nervioso en buen estado. Esta fruta también es beneficiosa para prevenir la aparición de dolencias como la hiperurricemia o gota, la litiasis renal, la hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a la retención de líquidos.

3. Tomar uvas puede ayudar a evitar el desarrollo de células cancerígenas, puesto que la piel de esta fruta cuenta con un compuesto llamado resveratrol que ayuda al control de esta enfermedad.

4. Las uvas contienen taninos y ácidos cafeicos, que son potentes bactericidas.

5. Una de las propiedades destacadas de las uvas es limpiar los intestinos y evitar el estreñimiento, actuando como un laxante natural gracias a la piel y las semillas que contiene (0,3 g por 100 g).

6. Las uvas son una fuente de azúcares y carbohidratos, de manera que aportan una gran fuente de energía extra (17 g por cada 100 g) en personas con bajos niveles de azúcar. Esta propiedad aumenta si tomamos las uvas en forma de pasas. Eso sí, en contra de la creencia, las uvas no engordan.

7. La uva también está presente en el vino, una bebida con grandes beneficios para nuestra salud: ayuda a reducir el colesterol en sangre, mejora la circulación y previene los problemas cardiovasculares.

8. Las uvas cuentan con propiedades naturales para mejorar nuestra piel, actuando como una potente loción hidratante. La pulpa de las uvas elimina las arrugas de la cara, las marcas de expresión y la resequedad de la piel. Y el jugo de las uvas ayuda a tratar eczemas, picazón, granos o conjuntivitis.

9. Otro de los beneficios de las uvas es ser buenas para la hipertensión arterial y para prevenir la formación de cataratas, de manera que protegen nuestra visión y ayudan a prevenir la inflamación.

[Vía: Hoy verde]

Los efectos negativos del consumo excesivo de alcohol son sobradamente conocidos, y, aunque algunos estudios revelan que las bebidas espirituosas causan daños irreversibles al ADN o que tienen efectos nocivos la salud del cerebro desde la primera copa, otras investigaciones defienden que beber pocas cantidades tiene beneficios para la salud y que incluso podría alargar la vida. En el caso del vino tinto, algunos estudios sugieren que su contenido en polifenoles hace que su consumo moderado sea bueno para el corazón, para prevenir la diabetes tipo 2 o para reducir la inflamación.

Dado que las plantas y las frutas producen polifenoles para evitar la infección por bacterias dañinas y otros patógenos, en el nuevo estudio, publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, los investigadores se centraron en analizar si estos compuestos también pueden proteger los dientes y las encías de las bacterias que provocan la caries, la gingivitis y la periodontitis.

Para ello, el equipo comprobó el efecto sobre las bacterias que se adhieren a los dientes y encías que tienen dos polifenoles del vino tinto, así como extractos de uva y de vino tinto disponibles comercialmente. Los resultados demostraron que dos polifenoles aislados, ácido cafeico y ácido p-cumárico, resultan eficaces para evitar que las bacterias se adhieran a las células. El extracto de vino también, pero en menor medida que los compuestos aislados. 

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Además, si estos dos polifenoles se combinan con el Streptococcus dentisani, un probiótico que científicos valencianos demostraron que actúa contra la caries, los resultados fueron todavía mejores para repeler las bacterias patógenas. Los hallazgos de esta investigación allanan el camino para el desarrollo de nuevos tratamientos para proteger los dientes y las encías.

[Fuente: American Chemical Society]

La comunidad científica está dividida en lo que al consumo de alcohol se refiere. Por una parte, hay estudios que demuestran que incluso el consumo leve o moderado causa daños irreversibles al ADN, que está relacionado con el cáncer y que afecta negativamente a la salud del cerebro. Por otro lado, otras investigaciones revelan que beber cantidades pequeñas de alcohol puede proteger contra el alzhéimer, contribuir a mantener las arterias sanas o reducir el riesgo de infarto.

El trabajo de la Universidad de California defiende los beneficios del consumo de alcohol de forma moderaday señala que tomar dos copas de vino al día puede ayudar a luchar contra el envejecimiento para vivir más años. Esta investigación, que recibe el nombre de The Study 90+, se inició en el año 2003 y en ella han participado más de 1.600 personas de 90 años o más. Su principal objetivo consiste en determinar cuáles son los factores relacionados con la longevidad, para lo que analizan la dieta, la actividad y el estilo de vida de los nonagenarios. 

Entre los descubrimientos más importantes del estudio, el equipo destaca que las personas que bebieron cantidades moderadas de alcohol vivieron más tiempo que las que se abstuvieron. En concreto, los resultados demuestran que los participantes que consumen dos vasos de vino o cerveza al día tienen un 18% menos de probabilidades de sufrir una muerte prematura. 

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"No tengo ninguna explicación para esto, pero creo firmemente que beber de manera moderada mejora la longevidad", afirma Claudia Kawas, especialista en neurología de la Universidad de California y una de las investigadoras principales del estudio.

Además, también observaron que tomar café de manera moderada y un ligero sobrepeso a partir de los 70 años también ayuda a vivir más tiempo. Otros factores que benefician la longevidad con la práctica de entre 15 y 45 minutos de actividad física regular, que reduce la muerte prematura un 11%, así como invertir dos horas al día en un hobby, que disminuye las posibilidades de fallecer un 21%.

[Fuente: Independent]

La comunidad científica no se pone de acuerdo en lo que al consumo de alcohol se refiere. Algunas investigaciones señalan que tomarlo de una forma moderada protege las arterias y reduce el riesgo de infarto, pero otras revelan que aumenta el riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca, que puede provocar hasta siete tipos de cáncer o que tiene efectos negativos para la salud del cerebro.

El nuevo estudio, publicado en Scientific Reports, es uno de los que considera que el consumo de niveles bajos de alcohol es saludable para el cerebro. De acuerdo con el documento, una ingesta leve contribuye a reducir la inflamación del cerebro y ayudan a eliminar las toxinas, incluidas las que están asociadas con el alzhéimer. 

"Se sabe que la ingesta prolongada de cantidades excesivas de etanol tiene efectos adversos sobre el sistema nervioso central", explica Maiken Nedergaard, codirector del Centro de Neuromedicina del URMC. "Sin embargo, en este estudio hemos demostrado por primera vez que las dosis bajas de alcohol son potencialmente beneficiosas para la salud del cerebro, es decir, mejora la capacidad del cerebro para eliminar los desechos". 

El equipo se ha centrado en analizar el sistema glifático, que se trata de un sistema de limpieza que drena los desechos desde el cerebro que fue descrito por primera vez por el equipo de Nedergaard en el año 2012. El proceso consiste en bombear líquido cefalorraquídeo al tejido cerebral, que se deshace de los desechos, entre ellos las proteínas beta amiloide y tau vinculadas con la enfermedad de Alzheimer.

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De acuerdo con el nuevo estudio, los niveles bajos de alcohol estimulan la acción del sistema glifático. Así se ha podido observar en ratones, que tras administrarles el equivalente a 2'5 bebidas alcohólicas mostraron menos inflamación en el cerebro y su sistema glifático se volvió más ágil y rápido. Por el contrario, los roedores a los que se les proporcionó dosis más elevadas de alcohol presentaron mayores niveles de inflamación y deterioro de las habilidades cognitivas y motoras.

"Los estudios han demostrado que el consumo de alcohol bajo a moderado se asocia con un menor riesgo de demencia, mientras que el consumo excesivo de alcohol durante muchos años confiere un mayor riesgo de deterioro cognitivo", concluye Nedergaard.

[Fuente: URMC]

Esta relación ya ha sido probada en varias ocasiones. La Asociación Española contra el Cáncer incluso advierte de ello en su página web, aunque hasta ahora no sabíamos de las consecuencias de beber alcohol en las células madre, las encargadas -entre otras cosas- de generar nuevos tejidos para reparar los que se destruyen.

Al parecer, como han demostrado los investigadores de la Universidad de Cambrige (Reino Unido), beber alcohol de forma regular o incluso puntual erosiona la defensa de las células, particularmente los dos tipos de enzima que las defienden de agresiones externas. Una vez han sido desactivadas, el alcohol ataca el ADN hasta destruir la célula.

Es un resumen breve de todas las conclusiones del estudio, pero sirve para ilustrar la forma de actuar del alcohol en el organismo, un daño irreversible que puede llegar a impedir la recuperación de algunas lesiones o incluso la producción de sangre, pues para ambas cosas hace falta un flujo constante de células madre.

Beber es malo pero ¿qué ocurre si además mezclas distintas bebidas?

Además, también puede aumentar el riesgo de paceder ciertos tipos de cáncer. El mejor ejemplo, citado por The Guardian, es el de ciertas poblaciones asiáticas que carecen de una de las dos mencionadas enzimas defensivas. Entre estas personas se produce prevalencia del cáncer de esófago.

El responsable de todo esto es un metabolito llamado Acetaldehído, muy presente en el etanol.

Casi igual de importante que la gran conclusión alcanzada por este estudio es el hecho de constatar que los daños se producen desde que se bebe la primera gota de alcohol. Esto significa que no hay consumo seguro ni saludable y que desde la primera "copita" estás dañando de forma irreversible a tu cuerpo.

Distintos refranes y dichos populares nos advierten del orden adecuado en el que se recomienda tomar las bebidas espirituosas: la cerveza antes que el vino o los licores, por poner algunos ejemplos. Sin embargo, estos dichos no explican qué es lo que motiva que el consumo de alcohol nos siente mal, y hay quien duda de que estas recomendaciones sean eficaces.

De acuerdo con las investigaciones científicas, sufrir de un estado de ebriedad y experimentar una resaca posterior se debe a la cantidad de alcohol que hemos tomado y el tiempo en el que lo hemos ingerido. El organismo de una persona adulta puede eliminar una bebida estándar (unos 10 gramos de alcohol) cada hora, y si consumimos más alcohol del que el cuerpo es capaz de deshacerse, las probabilidades de sentir un fuerte malestar después aumentan.

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Ahora bien, ¿en qué afecta esto a la mezcla de tipos de bebidas? El alcohol disminuye la función de toma de decisiones de la corteza prefrontal, y a medida que bebemos es más probable hacerlo cada vez más rápido y mezclar bebidas. Por este motivo tradicionalmente se recomienda empezar bebiendo lo que tiene menos contenido de alcohol (como la cerveza), ya que así la ingesta no se acelerará repentinamente, disminuyendo las probabilidades de acabar con una intoxicación etílica.

Por otra parte, otro problema de mezclar bebidas es que calculamos peor el alcohol que hemos consumido, lo que puede llevar a que nos emborrachemos con mayor facilidad que tomando siempre lo mismo.

¿Te pones rojo cuando bebes alcohol? Este es el motivo

Alcohol y bebidas energéticas, mala combinación

En los últimos años se han popularizado los combinados que incluyen alcohol y bebidas energéticas, algo nada recomendable según la ciencia. Esto se debe a que las bebidas energéticas reducen la sensación de estar afectado por el alcohol, lo que propicia que bebamos en exceso.

Además, una revisión de 13 estudios revela que las personas que combinan bebidas energéticas con alcohol tienen un mayor riesgo de sufrir lesiones por accidentes de tráfico y peleas, así como de tener resaca al día siguiente.

[Fuente: The Conversation]

¿Por qué nos ponemos rojos después de beber alcohol? Se trata de la manera que tiene el cuerpo de responder ante la ausencia de una de las enzimas involucradas en la descomposición del alcohol: la enzima alcohol deshidrogenasa. Descubierta a mediados de 1960, la alcohol deshidrogenasa (o ADH) es la encargada de eliminar los alcoholes tóxicos del cuerpo.

La falta de esta enzima es la que hace que enrojezcamos al beber alcohol. Y no es la única consecuencia de ello. El alcohol se descompone en el hígado en dos pasos: en el primero de ellos, esta enzima lo convierte en una sustancia química bastante desagradable llamada acetaldehído. Una acumulación de la misma en nuestro organismo provoca malestar en nuestro organismo cuando tenemos resaca; después, una segunda enzima, la aldehído deshidrogenasa convierte el acetaldehído en ácido acético (que es el componente ácido inofensivo del vinagre).

Este parche detecta la cantidad de alcohol que has bebido

Eso es lo que explica que a unas personas les afecte tanto la resaca después de una noche de alcohol, y a otras no les afecte en absoluto. La alcohol deshidrogenasa se encarga de metabolizar las diferentes sustancias negativas que produce el alcohol en nuestro cuerpo, y si tu organismo no tiene suficiente sustancia para combatir eso, ahí es cuando empiezan los síntomas de la resaca.

Tal y como ha revelado un reciente estudio, existen datos tan curiosos como que ruborizarse tras unas copas de más es más común en personas con rasgos asiáticos. Más de una de cada tres personas del este asiático (chinos, japoneses y coreanos) se ponen rojos después de beber alcohol.

[Fuente: Science Alert]

[Fuente de la imagen: PLOS Med 2009]

Así lo afirma el Servicio de Inteligencia Nacional (NIS por sus siglas en inglés) de Corea del Sur, que asegura que "Corea del Norte ha ideado un sistema por el cual los órganos del partido informan de las dificultades económicas de la gente a diario, ha prohibido cualquier reunión relacionada con el consumo de alcohol, el canto y otros entretenimientos, y está fortaleciendo el control sobre la información externa".

Tradicionalmente, la religión en Corea del Norte está compuesta por el budismo y el confucianismo, y en menor medida por el chamanismo coreano y el sincrético chondoísmo. Además, desde la llegada de los europeos en el siglo XVIII, también encontramos una minoría cristiana. La mayoría de la población es no creyente.

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Aunque el artículo 68 de la constitución de la República Popular Democrática de Corea hace un guiño a la libertad de religión, en la práctica las actividades religiosas libres no existen. Se calcula que hay unos 300.000 cristianos en el país que tienen que practicar su religión en secreto, y denuncian que si son descubiertos las autoridades los envían a prisión.

Kim Jong-un no quiere que se practique el cristianismo, y por este motivo en 2016 prohibió la Navidad. El dirigente propuso que, en su lugar, podían celebrar a su abuela, Kim Jong-suk, que nació la víspera del 25 de diciembre de 1919. 

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A pesar de la prohibición de los festejos navideños, todavía se pueden ver árboles de Navidad y luces decorativas en algunos lugares de Pyongyang, como hoteles, restaurantes o tiendas de lujo cuyo público es mayoritariamente extranjero. Eso sí, los símbolos religiosos han sido suprimidos por completo.

[Fuente: USA Today]

Y es que, aunque estés a dieta, si te gusta el vino no tienes por qué desterrarlo por completo y te puedes permitir consumirlo con en algunas ocasiones. Como en el caso de cualquier otra bebida o alimento, todo depende del tamaño de la porción que tomes, y el secreto se encuentra en la moderación.

Para que te puedas hacer una idea, consideramos una porción una cantidad de unos 150 ml. Las calorías que tiene una copa de vino tinto de este tamaño son alrededor de 125, aunque esto varía en función de la cantidad de alcohol que contenga, mientras que las calorías de una copa de vino blanco para esta misma porción son unas 100.

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Por tanto, como puedes comprobar, tomar una copa de vino de vez en cuando no tiene por qué estar reñido con hacer dieta, siempre y cuando se consuma con moderación. El problema está en que no seas capaz de contenerte y te pases de copas, o que se te despierte el apetito, puesto que el alcohol activa nuestros deseos de comer en exceso.

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Por este motivo, un consejo que puedes seguir para evitar tener hambre después de beber alcohol es que te tomes la copa de vino después de haber comido algo. Si lo haces con el estómago vacío, lo más probable es que no te puedas contener y te acabes saltando la dieta. 

[Fuente: MedicalXpress]

Esto es al menos lo que ha descubierto Janelle Shane, un investigador científico especializado en I+D, quien lleva varios años dedicado al entrenamiento de redes neuronales basadas en algoritmos de aprendizaje. Uno de sus últimos trabajos de investigación es tratar de conseguir cerveza artesanal a partir de estos modelos matemáticos, como ya se hizo para escribir el sexto libro de Juego de Tronos.

La Red Neuronal Artificial (RNA) es la encargada de estudiar el comportamiento biológico de las neuronas y la manera en que se organizan formando de la estructura del cerebro. Un sistema en el que se ha centrado Shane, poniendo en marcha diferentes trabajos. Uno de ellos ha dado lugar a The Fine Stranger, la primera cerveza artesanal surgida a través de una red neuronal.

Este proyecto comenzó hace dos meses junto con Ryan Mandelbaum, de Gizmodo, y con Andy Haraldson, de BeerAdvocate.com. Los primeros resultados arrojaron numerosos nombres de cervezas que no existían. Una oportunidad que le ha venido como anillo al dedo a los cerveceros artesanos Old Nation Brewing, de Michigan, quienes tenían casi terminada un nuevo tipo de esta bebida aunque les faltaba bautizarla. 

Cómo tirar una cerveza de botella correctamente

Con introducir palabras clave como "jugo", "Nueva Inglaterra", "Vermont", Bélgica", "picante", "casa de campo" y otras, la base datos fue capaz de arrojar el primer nombre de la cerveza artesanal a partir de una red neuronal, The Fine Stranger. El camino hasta llegar ahí no fue sencillo: se realizaron varios intentos que devolvieron gran cantidad de resultados, desechados, hasta quedarse con el definitivo.

Cuando decimos que el vino provoca dolor de cabeza no nos referimos al malestar que se sufre al tomar unas copas de más, sino al consumir una cantidad moderada. Esto se debe a algunos elementos químicos y biológicos que se producen durante la fermentación, que provocan una reacción adversa en las personas intolerantes. Además de la migraña, también puede provocar reacciones alérgicas, como hinchazón o diarrea. 

Una de las razones por las que beber vino da dolor de cabeza es la histamina, una hormona que actúa como un potente dilatador de los vasos sanguíneos y de los capilares, involucrada en las respuestas locales del sistema inmunitario. Durante los últimos años se ha observado un incremento de la histamina en los vinos, una circunstancia que se debe en parte a los fenómenos asociados con el cambio climático, entre ellos el incremento del pH y la disminución de la acidez de los vinos. Como consecuencia, se genera un caldo de cultivo favorable al crecimiento de bacterias lácticas que sintetizan la histamina.

Por qué el vino da dolor de cabeza y cómo evitarlo

Teniendo en cuenta que no todas las bacterias lácticas tienen la misma capacidad de síntesis de histamina, el equipo de científicos españoles ha seleccionado unos microorganismos procedentes de los viñedos de la bodega Pago de Carraovejas que son incapaces de producir esta hormona. Estas cepas impiden el crecimiento de las que sí son productoras, por lo que se consigue que el producto final esté libre de histamina.

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El estudio arrancó en 2011 a nivel industrial. El equipo utilizó dos depósitos de 20.000 litros cada uno con las mismas características: uno realizó la fermentación con bacterias lácticas no productoras de histaminas, y el otro mantuvo el proceso convencional. Tras los análisis realizados, pudieron comprobar que el vino de primer depósito se mantuvo prácticamente libre de histamina hasta entrar en la barrica. 

En las sucesivas vendimias se han ido introduciendo paulatinamente las nuevas bacterias lácticas, y en 2016 casi toda la producción de la bodega carecía de histamina. Esta reducción drástica de los niveles de histamina supone un paso más hacia la inocuidad y seguridad alimentaria del vino.

[Fuente: Agencia Sinc]

En los últimos años, el alcohol falso se ha convertido en un negocio muy lucrativo que no solo engaña a los consumidores, sino que en muchos casos también pone en peligro su salud. Las bebidas alcohólicas suponen la mayor exportación agroalimentaria de la Unión Europea, con unos ingresos para los gobiernos de los Estados miembros de al menos 23.000 millones de euros en impuestos especiales e IVA. A esta actividad están vinculados más de un millón de puestos de trabajo para la producción, distribución y venta. 

Para evitar la venta de bebidas alcohólicas falsas, estos científicos británicos han desarrollado un dispositivo portátil SORS (Spatially Offset Raman Spectroscopy, Espectroscopia Espacial Compensado Raman en español), que se basa en una técnica espectroscópica usada en química y física de la materia condensada que utiliza los fenómenos de dispersión Raman de la luz.

Mediante esta técnica, un dispositivo SORS es capaz de proporcionar un análisis químico de gran precisión incluso de objetos y sustancias contenidos en recipientes, como botellas o cajas. En la actualidad, estos aparatos se suelen emplear para detectar materiales peligrosos o en la industria farmacéutica, y ahora estos investigadores han fabricado la primera versión aplicable a las bebidas y productos alimenticios.

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Los científicos probaron el dispositivo que detecta el garrafón con unas 150 marcas de whisky escocés, ron, ginebra y vodka en botellas de vidrio cerradas, entre las que se encontraban 40 falsificaciones. El aparato detectó el alcohol falso, así como medir los niveles de alcohol. 

"La falsificación de alimentos y bebidas puede producir graves consecuencias sanitarias, económicas y sociales, especialmente cuando se trata de productos alcohólicos", afirma Roy Goodacre, director de la investigación. "Una parte esencial para garantizar la confianza de los consumidores es certificar que estos productos son auténticos y no han sido ni contaminados ni falsificados".

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El impacto en la salud de las bebidas espirituosas falsas puede ser grave. Los productos falsificados no siguen los procesos de comprobación sanitaria y suelen contener niveles peligrosos de metanol, un ingrediente que puede provocar dolor de garganta, mareos e incluso ceguera. 

Seguro que ya conoces otros ejemplos de este tipo de dispositivos, por ejemplo Pico C, The Catalyst o Brassi. El fabricante de HOPii promete que, en comparación con otras máquinas de elaboración casera, el sabor de la cerveza de este sistema es mucho mejor. Además, puede presumir de contar con uno de los tamaños más compactos del mercado y su precio es de los más baratos.

Con HOPii, elaborar cerveza artesanal es de lo más sencillo. La máquina es un sistema de bucle cerrado equipado con un sensor inteligente que monitoriza y controla el tiempo de fermentación, la presión y la temperatura. Gracias a esto, lo único que tiene que hacer el usuario es introducir el agua y los ingredientes, que se pueden adquirir en kits para simplificar todavía más el proceso, y presionar un botón.  

Cómo tirar una cerveza de botella correctamente

En el panel superior se puede ir realizando un seguimiento de los pasos que está llevando a cabo la máquina, y también puedes estar puntualmente informado del estado del proceso a través de una app para el smartphone. Dependiendo del tipo de cerveza elegido, la producción puede demorarse entre cuatro y siete días. Una vez que esté lista, puedes retirar la botella del interior del dispositivo y llevarla a la nevera o servirla directamente mediante el grifo que integra HOPii.

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Si quieres comprar esta máquina para hacer cerveza en casa, puedes hacerte con ella en la página de KickStarter a un precio desde 299 dólares. El proyecto está siendo todo un éxito y ya casi ha recaudado 300.000 dólares, sobrepasando con creces los 50.000 que la compañía se había marcado como objetivo económico. Si todo va según lo previsto, el envío de los pedidos se producirá en junio de 2018.

La mejor forma de luchar contra esta desastrosa consecuencia de una noche de copas es prevenir y curar. Puedes tomar comida que previene la aparición de una resaca monumental a la vez que tomas otros que la reducen al día siguiente. Lo ideal es combinar ambos para que el dolor de cabeza no sea tan fuerte como es habitual.

Algunos de los consejos que traemos forman parte de las recomendaciones desde siempre, un pedacito de sabiduría popular que tiene su base científica.

Qué comer antes de beber para reducir la resaca

El efecto del alcohol sobre el organismo depende en buena parte de la velocidad a la que se consuma. Si lo haces rápidamente, puedes tener una muy mala noche y poner en riesgo inmediato tu salud. Además, hay otra variante que también afecta a la velocidad a la que tu cuerpo asimila el alcohol: el contenido de tu estómago.

Si tienes el estómago lleno, la absorción de ralentiza. Especialmente hay algunos tipos de comida que dosifican mejor la cantidad de este líquido que llega a tu sangre, reduciendo el impacto inmediato del alcohol y también la resaca. Se trata de los alimentos grasos.

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Evidentemente, seguro que conoces una buena cantidad de alimentos ricos en grasa que puedes comer y que, además, están muy buenos. Puedes elegir cualquier carne de cero u optar por opciones más saludables. Los aguacates tienen buena cantidad de grasa, así como el aceite de oliva. Puedes combinarlos para que tu noche no termine siendo tan buena como mala lo será el despertar del día siguiente.

Una vez que has empezado a beber, lo ideal es reponer en tu organismo la vitamina B. Junto con la sal, es uno de los nutrientes que más rápido se eliminan cuando beber alcohol. Las aceitunas y frutos secos son ricos en ellos, así que ten bien cerca un paquete cuando estés dispuesto a trasnochar.

Qué alimentos son mejores antes de dormir

Llega la hora de la verdad. Has llegado a casa y lo más urgente es ir a dormir, pero no lo hagas sin haber comido antes. No obstante, las opciones no son muchas y puedes terminar acostándote con sólo un sandwich y litros de alcohol en tu estómago.

En lugar de ir a lo rápido, debes pensar qué dice la ciencia sobre cómo evitar la resaca, o al menos reducirla. Los aminoácidos y vitaminas te ayudarán a metabolizar mejor y más rápidamente el alcohol, tal y como indica Telegraph, mientras que las sales harán que repongas las que has perdido mediante la orina.

De esta forma, queda claro que lo mejor que puedes comer es fruta, ensalada y quizás un poco de carne. Además, añade un vaso de agua con sal -por asqueroso que pueda parecer- al acostarte y también al levantarte. Es un remedio natural contra la resaca que funciona, aunque los milagros totales no existen.

En los últimos años hemos podido ver algunos electrodomésticos con la función inversa que los microondas, como el V-Tex de Enviro Cool que enfría en 30 segundos o el Cooper Cooler que tuvimos la oportunidad de poner a prueba hace unos meses. Ahora conocemos una nueva alternativa: el ProntoBev, un nuevo dispositivo que puede presumir de contar con un tamaño más compacto que otras soluciones.  

ProntoBev tiene unas dimensiones más reducidas que otros modelos con funciones similares. Su interior está fabricado con acero inoxidable y tiene capacidad para procesar 750 ml de líquido por vez.  La tecnología de este electrodoméstico inteligente tiene la capacidad de enfriar cualquier tipo de bebida a una temperatura de hasta -6 grados en tan solo 30 segundos, lo que hace que este aparato sea 60 veces más rápido que un congelador.

Su funcionamiento es de lo más sencillo: se tiene que guardar en la nevera hasta que se vaya a utilizar. Después, se introduce la bebida que se quiere enfriar, se indica la temperatura deseada en el display y medio minuto más tarde estará lista para servir. Se puede usar con vino, cerveza, café, té, licores, agua, etc. 

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La startup que ha desarrollado este microondas del frío ha confiado en el crowdfunding para conseguir la financiación que necesita para poner el producto en el mercado. Ya ha recaudado más de 11.500 dólares de los 25.000 que se han propuesto como objetivo, y todavía tiene un mes por delante para alcanzar su meta. 

Si quieres comprar este electrodoméstico que enfría las bebidas en 30 segundos, puedes hacerte con él en la página de Indiegogo a un precio desde 99 dólares (85,9 euros al cambio actual). En caso de que la campaña salga adelante, la entrega de los productos se efectuará a partir de marzo de 2018.

El estudio que hoy nos ocupa defiende los efectos negativos de beber alcohol, en este caso para la salud del cerebro. La investigación, que la ha llevado a cabo un equipo de científicos de la Universidad de Oxford y la University College de Londres, revela que incluso el consumo moderado de bebidas alcohólicas aumenta el riesgo de deterioro de las habilidades cognitivas.

Hasta el momento, las investigaciones relacionadas con los efectos del consumo moderado de alcohol en el cerebro presentaban resultados inconsistentes, lo que ha llevado a estos científicos a aclarar si es beneficioso o perjudicial. Para llevar a cabo el trabajo, los científicos han utilizado los datos del consumo semanal de alcohol y el rendimiento cognitivo de 550 hombres y mujeres que se habían recogido a lo largo de 30 años, desde 1985 a 2015. 

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Al comienzo del estudio, los participantes tenían una edad media de 43 años y ninguno era alcohólico. Las pruebas de las funciones cerebrales se realizaron a intervalos regulares y cuando el trabajo llegaba a su fin, entre 2013 y 2015, se sometieron a una exploración del cerebro mediante imagen por resonancia magnética (MRI). 

Una vez que habían obtenido todos los datos y descartado los factores de confusión, que son los elementos que podrían haber influido en los resultados (actividad física y social, edad, sexo, etc.), los resultados revelaron que el consumo de alcohol está asociado a un mayor riesgo de atrofia del hipocampo, un daño cerebral que afecta a la memoria y a la navegación espacial.

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Las personas que consumieron más de 30 unidades de alcohol a la semana presentaron un mayor nivel de riesgo, pero incluso aquellos que presentaron una ingesta moderada de entre 14 y 21 unidades multiplicaron por tres sus posibilidades de padecer esta dolencia. Además, el estudio también ha asociado beber bebidas alcohólicas a una peor integridad de la sustancia blanca y a un descenso acelerado de la fluidez del lenguaje.

Para poner fin a esta sintomatología, las autoridades sanitarias francesas aprobaron en 2014 el uso del Baclofeno como tratamiento contra el alcoholismo. Este medicamento se trata de un relajante muscular que fue desarrollado para detener los espasmos y que ya se empleaba anteriormente como terapia para la epilepsia o para el cáncer de hígado. 

Ahora, los investigadores galos han presentado recientemente un nuevo estudio que ha proporcionado nuevos datos que apoyan el uso de este fármaco como terapia eficaz para tratar la adicción al alcohol. La investigación se llevó a cabo con 320 adictos a la bebida con edades comprendidas entre los 18 y los 65 años, en un período comprendido entre mayo de 2012 y junio de 2013. 

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Para estudiar la efectividad del medicamento, el equipo dividió el grupo en dos, de tal forma que unos pacientes fueron tratados con altas dosis de Baclofeno mientras que al otro se le administró un placebo. Para evitar condicionamientos, los participantes no eran conscientes de esta diferenciación y no sabían con qué estaban siendo tratados. 

Tras un año terapia, los resultados del estudio revelaron que el 57% de los voluntarios a los que se les administró el fármaco real dejó de beber o redujo drásticamente su consumo de alcohol.

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No obstante, no todos los científicos están de acuerdo en que el Baclofeno sea eficaz para controlar la adicción a la bebida. Un grupo de investigadores holandeses defiende que el efecto del fármaco es igual al de la orientación y que no tiene ningún poder para curar el alcoholismo.

[Fuente: Tech Times]

Pico C es el hermano menor de los sistemas de fabricación de PicoBrew, que actualmente tiene en el mercado otros dos modelos: Zymatic, la versión más potente y profesional, y Pico, una máquina doméstica diseñada especialmente para el hogar de la que ya te hablamos cuando se produjo su lanzamiento en octubre de 2015.. 

El nuevo dispositivo también ha sido concebido para que puedas fabricar tu cerveza casera en la cocina, de una forma sencilla y sin necesidad de tener grandes conocimientos de elaboración de esta bebida. Todos los ingredientes que necesitas vienen incluidos en los PicoPaks, que son paquetes que se pueden adquirir en la tienda de la compañía y que contienen las recetas de las principales fabricantes de cerveza del mundo. Además, si lo prefieres también puedes personalizar las recetas a tu gusto indicando los niveles de amargura y alcohol por volumen.

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Para elaborar un barril de 5 litros lo único que tienes que hacer es introducir el PicoPak en el tanque, añadir agua, personalizar la cerveza con el control digital de la máquina y esperar alrededor de dos horas. Después, añade el fermento, lleva a cabo la transferencia y el carbonatado, y estará lista para servir. Todo el proceso llevará entre una y dos semanas. Pico C se puede controlar a través de una app para el smartphone, que te irá informando del estado de la elaboración. 

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Hay cientos de investigaciones que analizan los efectos para el organismo que tiene beber alcohol. Aunque la comunidad científica no se pone de acuerdo a la hora de determinar si su consumo tiene consecuencias positivas o negativas para nuestro cuerpo, parece que está quedando claro que una toma moderada puede ser beneficiosa para el sistema coronario. Así lo confirma un estudio reciente, cuyos resultados revelaron que el consumo moderado de alcohol protege las arterias. 

El nuevo trabajo, que ha sido llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Universidad de Cambridge y del London University College, tenía como objetivo investigar la asociación entre el consumo de alcohol y 12 enfermedades cardiovasculares.

Para ello, los científicos han analizado los registros sanitarios electrónicos de un total de 1,93 millones de adultos británicos. Ninguno de los participantes seleccionados padecía ninguna enfermedad cardiovascular al inicio del estudio, y dividieron la muestra entre no bebedores y bebedores ocasionales para arrojar también un poco de luz en este debate. 

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Los investigadores consideraron consumo moderado la bebida de 14 unidades de alcohol a la semana, que equivale aproximadamente a una botella y media de vino o a siete cervezas.

Tras contabilizar varios factores influyentes, los resultados revelaron que, en comparación con la abstinencia, se puede asociar el consumo moderado de alcohol a un menor riesgo de sufrir algunas afecciones cardiovasculares, incluyendo la angina de pecho, la insuficiencia cardíaca, el ataque al corazón y el accidente cerebrovascular isquémico.

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No obstante, por el contrario el consumo excesivo ha revelado tener muchos riesgos para la salud, como padecer insuficiencia cardíaca, infarto y accidente cerebrovascular. 

Se trata de un estudio observacional, por lo que no se pueden extraer conclusiones definitivas, pero aseguran que es la primera vez que se ha investigado a una escala tan grande y sus resultados pueden tener implicaciones para el asesoramiento de los pacientes, la comunicación de la salud pública y las herramientas de predicción de enfermedades. 

Los efectos que tiene beber alcohol en el organismo han sido ampliamente estudiados por los expertos, especialmente en relación con la salud cardiovascular. No obstante, la comunidad científica no se pone de acuerdo a la hora de determinar si su consumo tiene consecuencias positivas o negativas para nuestro cuerpo. 

El nuevo estudio ha querido ofrecer una respuesta para zanjar este debate, y según sus resultados el consumo moderado es beneficioso para la salud cardiovascular, mientras que el abuso del alcohol resulta muy perjudicial, ya que provoca el envejecimiento prematuro de las arterias. 

"Se ha sugerido que la ingesta de alcohol podría incrementar los niveles de lipoproteínas de alta densidad o HDL, esto es, el denominado colesterol bueno, o reducir la agregación plaquetaria", explica Darragh O’Neill, director de la investigación. "Y en el otro extremo, el consumo excesivo de alcohol parece activar ciertas enzimas específicas que pueden dar lugar a la acumulación de colágeno, lo que a su vez puede exacerbar la rigidez arterial".

Para llevar a cabo este trabajo, el equipo estudió el impacto a largo plazo del alcohol en 3.869 adultos con edades comprendidas entre los 30 y los 59 años durante un período de 25 años. Para establecer adecuadamente los niveles de ingesta, determinaron que el consumo moderado era entre 1 y 112 gramos de alcohol a la semana (teniendo en cuenta que un vaso de vino tiene unos 8 gramos), mientras que se consideraba consumo elevado cualquier toma que superase los 112 gramos semanales. 

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Para analizar el efecto del alcohol sobre la salud cardiovascular, los investigadores midieron de manera periódica la velocidad de onda de pulso carotideo-femoral, es decir, el tiempo que tarda una onda del pulso en llegar desde la arteria carótida, situada en el cuello, hasta la femoral, que se encuentra en el muslo. Tomaron como referencia este parámetro porque ayuda a determinar la rigidez de las arterias: a mayor velocidad de onda de pulso, mayor rigidez. 

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Una vez pasados los 25 años de seguimiento, los resultados revelaron que abusar del alcohol reduce la elasticidad de las paredes arteriales y compromete el flujo sanguíneo, pero solo en varones. Por el contrario, registraron que un consumo moderado es beneficioso para la salud cardiovascular. 

[Fuente: ABC]

Está comprobado que el mal de altura puede presentar unos síntomas parecidos a los de la resaca, sin embargo el alcohol y la altitud no suponen una mezcla peligrosa para la salud de los astronautas.

En 1985 la Administración de Aviación General de EEUU puso en marcha un experimento que reunió a diecisiete hombres en una cámara que simulaba una altitud similar a la del espacio. Se les pidió que bebiesen vodka y a continuación realizasen una serie de tareas.

Los investigadores analizaron la prueba y llegaron a la conclusión de que la relación entre consumo de alcohol y altitud era inexistente, sus efectos no variaban de los que puede presentar una persona en la Tierra.

La NASA prohibe el alcohol en sus astronautas por otra razón: este producto, si se tirase o derramase por cualquier superficie de la estación podría dañarla dados sus componentes corrosivos. Asi tampoco permiten llevar cualquier tipo de líquido que lo contenga como enjuagues bucales, productos de limpieza, perfumes...

Los portavoces del centro espacial aseguran que no dejarían que ninguno de sus astrunautas que, al fin y al cabo son conductores de una nave espacial, tuviesen la posibilidad de consumirbebidas alcohólicasni en su trabajo ni en sus ratos libres.

La NASA desarrolla la realidad virtual para astronautas

Además, las normas que impone la NASA son estrictas en cuanto a la responsabilidad de los astronautas ya que ni siquiera pueden beber alcohol las 12 horas antes del lanzamiento espacial.

Algunos expertos aseguran que permitir el alcohol a los astronautas supondría crear una fuente de conflicto; se daría lugar a problemas de aspecto social y cultural a parte de las borracheras. En un espacio cerrado en el que convive un grupo de personas de diferentes nacionalidades durante años necesita de una armonización y lasbebidas alcohólicaspodrían afectar a la convivencia.

Parece que de momento los astronautas se van a tener que conformar con aficiones más relajadas en su tiempo de ocio y dejar las cervezas a mitad de tarde para su regreso a la Tierra.

La receta de esta cerveza milenaria fue descubierta hace unos años por Li Liu, profesora de arqueología china de Stanford, en una investigación que puso de manifiesto la evidencia más temprana de fabricación de este brebaje en el país asiático. La investigadora encontró restos del líquido raspando los residuos de una vasija de cerámica, que incluían vestigios de granos de cereales como el mijo y la cebada, además de hierbas como lágrimas de Job. 

Ahora, para que los estudiantes se puedan meter mejor en el papel de la cultura y la época que estudian, la profesora les ha encomendado la tarea de elaborar la bebida con los mismos ingredientes y siguiendo el mismo procedimiento que los antiguos chinos.

"La arqueología no se trata solo de la lectura de libros y del análisis de artefactos", asegura Liu en un comunicado. "Tratar de imitar el comportamiento antiguo y hacer cosas con los métodos de la antigüedad ayuda a que los estudiantes puedan ubicarse realmente en el pasado y entender por qué las personas hacían lo que hicieron".

Para elaborar la receta de cerveza china de más de 5.000 años, la profesora Liu dejó que los estudiantes eligieran el cereal con el que preferían prepararla entre trigo, mijo y cebada. Una vez seleccionado el grano, el proceso de fabricación es el siguiente: maltear el cereal, que consiste en introducir las semillas en el agua y dejarlas brotar. Tras el germinado, se tritura y se vuelve a sumergir en agua. 

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En el siguiente paso, se coloca el recipiente con la mezcla en el horno y se calienta a 65 ºC durante una hora, una tarea que se conoce como maceración. A continuación, se sella el contenedor con plástico para dejar reposar el brebaje a temperatura ambiente durante una semana o dos para que se produzca la fermentación.

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Transcurrido el tiempo requerido, los estudiantes pudieron degustar el resultado y, según algunos, la cerveza artesanal milenaria tenía un olor afrutado agradable y un sabor cítrico similar a la sidra. ¿Y tú, te atreverías a probarla?

En un principio este experimento sólo se ha realizado y demostrado con ratones, pero los investigadores de la facultad de Medicina de Filadelfia han argumentado que debido a que los humanos compartimos el mismo tipo de neuronas que estos mamíferos, el proceso tiene que ser el mismo y por tanto, pueden utilizarlo para explicar el porqué de esa sensación de hambre que nos entra al beber unas copas.

El estudio muestra que los ratones que bebieron alcohol durante tres días seguidos tuvieron más hambre que los que no lo hiceron. Esto es conocido como el 'efecto aperitivo' y demostró que un consumo elevado de bebidas con graduación activa las neuronas que producen la sensación de hambre.

Jessica R. Barzon, miembro del equipo que llevó a cabo la investigación, aseguró que: "El efecto que tuvo en los ratones y que se podría aplicar a las personas fue realmente desconcertante, porque el alcohol ya contiene un alto número de calorías por gramo y la ingesta de las mismas produce una sensación de saciedad, pero en este caso sucede lo contrario".

Una de las conclusiones que se extrajeron del informe fue que los ratones sintieron falsas alarmas de hambre, lo que significa que a pesar de que están recibiendo una buena cantidad de calorías del propio alcohol, a la vez tienen señales de que necesitan más alimentos.

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Asimismo, el estudio confirma que la tendencia es que la comida que ingerimos después de beber suele ser rápida, es decir, pizzas, hamburguesas y todo tipo de procesados, con lo que la ingesta de calorías se multiplica todavía más.

Ahora que los investigadores han descubierto que el alcohol activa las neuronas que nos hacen tener hambre, todavía deben comprender porque la ingesta de calorías nos hace tener todavía más ganas de comer.

[Fuente: LiveScience]

Este nuevo alcoholímetro portátil te permitirá conocer en todo momento si tu nivel en sangre es el correcto o si ya te estás pasando y deberías empezar a moderar el consumo. La combinación de la pulsera y la aplicación te mantendrán al corriente en todo momento y pueden llegar a evitar que evites algunos errores como conducir en estado de embriaguez.

PROOF TM se basa en un dispositivo que tiene forma de pulsera y que podrás llevar en todo momento encima, se parece bastante a cualquier tipo de werable FIT de los que en la actualidad hay en el mercado y de una aplicación que se instala en el terminal y es la que te muestra los cuantos gramos de alcohol llevas en el torrente sanguíneo y las recomendaciones sobre qué deberías hacer si llevas unas copas de más.

La pulsera mide qué nivel de alcohol se encuentra en cada momento en la sangre gracias a que es capaz de reconocer las transpiraciones que se producen a través de la piel. Esta información se procesa y se envía a la aplicación que con anterioridad se debe haber descargado en el móvil y ella es la encargada de enviar mensajes al usuario sobre su estado de embriagadez.

Fuentes de la compañía explicaron que: "El sensor biométrico que tiene la pulsera proporciona un medio preciso para el seguimiento del nivel de alcohol en sangre sin necesidad de soplar en un alcoholímetro o tomar una muestra de sangre".

Identifican unas neuronas para que los alcohólicos dejen de beber

Para el desarrollo del proyecto, la compañía ha lanzado una campaña de crowfunding en la que usuarios de todo el mundo pueden participar con pequeñas donaciones para crear la versión final de este gadget que fue presentado en el CES de 2017.

Lo cierto es que cada vez que bebemos y luego cogemos el coche no solo estamos exponiendo nuestra vida, sino que también ponemos en peligro al resto de conductores que están en la carretera, así que este tipo de dispositivos pueden ayudarnos a crear menos situaciones de riesgo y aumentar la seguridad vial.

[Fuente: proofwearable]

La cervecera Anheuser Busch inBer (Budweiser) y el fabricante de cafeteras Keuring Green Mountain se han asociado para crear una máquina para crear cerveza y otras bebidas alcohólicas para el hogar, de fácil uso y al alcance de todas las personas. Se trata de un sistema para crear principalmente cerveza, y también permitirá otras bebidas alcohólicas como toda clase de licores y cócteles, e incluso refrescos de toda la vida, y eso sin salir de casa.

De momento sólo está anunciado el proyecto, y no se sabe ni la fecha de disponibilidad en el mercado, ni su precio de puesta a la venta, ni las características del dispensador de bebidas que pretenden hacer redilad. Lo que sí se sabe es que este aparato se basará en la tecnología Keurig KOLD que ya no está a la venta por no ser precisamente un éxito, y sacará partido de la tecnología de fabricación y empaquetado de AB InBev.

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En los últimos años han aparecido distintos dispensadores de bebidas, tanto de refrescos, cervezas como incluso de vino, que han conseguido alcanzar un nicho de mercado muy concreto pero sin llegar a ser un éxito. Quizás a este tipo de dispensadores les faltaba contar a sus espaldas con una serie de firmas de renombre para ser un éxito, así que veremos si el dispensador de bebidas de Anheuser y Keuring consigue situar en cada una de las casas un producto de estas características.

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[Fuente: Mashable]

Todas las bebidas alcohólicas contienen una molécula que afecta al funcionamiento del cerebro y que es la responsable de la embriaguez: el etanol. Esta sustancia tiene un peso molecular muy bajo, lo que permite que atraviese la membrana del intestino delgado y la mucosa del estómago en un tiempo récord: solo hacen falta entre 30 y 90 minutos desde que consumimos alcohol para que alcancemos el máximo estado de embriaguez. 

Cuando el etanol entra a nuestro organismo, pasa al torrente sanguíneo y desde ahí llega al cerebro. Esta molécula tiene la capacidad de ralentizar el funcionamiento de nuestro cerebro debido a que se produce la unión con dos tipos de receptores: el ácido γ-aminobutírico (GABA) y el N-metil-D-aspartato (NMDA). 

Los neurotransmisores GABA inhiben nuestro comportamiento, y lo que sucede cuando se unen con el etanol es que el mensaje neural se hace más lento, permitiendo que nos sintamos más tranquilos y relajados. 

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Por otra parte, cuando las moléculas del alcohol se unen con los receptores NMDA nos sentimos más cansados y puede interferir con nuestra memoria. Por lo tanto, cuando mayor cantidad de etanol tengamos en el organismo, menos recordaremos, lo que puede ocasionar que se produzcan lagunas de memoria.

Paralelamente, cuando consumimos alcohol, el cerebro libera norepinefrina, adrenalina y cortisol, que son sustancias estimulantes que incrementan nuestra frecuencia cardíaca. Las vías respiratorias se abren y envían más oxígeno al cerebro, incrementando las sensaciones de los sentidos. También se produce dopamina, el neurotransmisor de la felicidad que nos hace sentir bien.

Además, el etanol se adhiere a las vías por las que el cerebro recibe la energía, afectando a los procesos del pensamiento y a nuestra capacidad de tomar decisiones. 

Pero el alcohol no solo afecta a nuestros procesos mentales, sino que también tiene consecuencias para el resto del organismo. Inhibe la hormona antidiurética, lo que nos obliga a orinar con mayor frecuencia y a consumir más líquidos para permanecer hidratados. El movimiento muscular también se ve afectado, haciéndonos más torpes y lentos, y puede interferir en la circulación, la respiración y la regulación de la temperatura corporal.

Alcosynth, el alcohol sintético que no produce resaca

Como has podido ver, una borrachera desencadena una bomba química en nuestro cerebro y afecta a muchas funciones de nuestro organismo, por lo que es recomendable que bebas con moderación. 

Un equipo de la Universidad de Nueva York decidió poner a prueba a un grupo de personas bajo una sencilla promesa: descubrir si las emociones son capaces de alterar la forma en que nuestro cerebro registra los recuerdos.

Los resultados de la prueba revelaron que el concepto de resaca emocional no está tan alejado de la realidad, y un recuerdo puede quedar mucho mejor registrado en la mente si está precedido de una emoción. Las emociones no solamente ocupan un lugar especial en nuestro cerebro, sino que además producen un efecto "resaca" que altera la forma en que se guardan los recuerdos en nuestra mente.

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El estudio, encabezado por Lila Davachi -profesora del Departamento de Psicología-, puso a prueba a un grupo de participantes que se sometió a una sesión de visionado de imágenes con alto contenido emocional. Alguno minutos después, los participantes fueron divididos en dos grupos: el primer grupo siguió viendo imágenes que carecían por completo de contenido emocional, mientras que el segundo fue sometido a las mismas imágenes precedidas primero por fragmentos que sí tenían contenido emocional.

Pasadas seis horas después de las sesiones, el grupo completo fue sometido a una prueba de memoria. Los participantes tuvieron que responder a preguntas relacionadas con las imágenes que habían visto, y los resultados demostraron que el grupo que había visualizado antes imágenes con contenido emocional tenía un mejor recuerdo de las imágenes neutrales.

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Los sujetos también estuvieron monitorizados a través de diferentes registros, y la actividad cerebral de los participantes reveló que el cerebro del grupo que recibía imágenes con contenido emocional era mucho más sensible a las experiencias, y su actividad influía en la forma en la que los sujetos memorizaban esas experiencias.

El estudio, disponible al completo en este enlace de Nature.com, resume sus conclusiones afirmando que las emociones alteran la forma en que nuestro cerebro recoge y codifica nuevas experiencias.

En resumen, se podría decir que las emociones también generan resaca. La mala noticia es que es una resaca mucho peor que la del alcohol, porque en lugar de generar dolor de cabeza puede llegar a alterar por completo la forma en que percibimos experiencias futuras.

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Para alcanzar este hallazgo, los investigadores han llevado a cabo un estudio en el que se ha analizado el ADN de más de 105.000 de bebedores sociales, que incluyen tanto individuos que beben poco alcohol como otros que consumen una mayor cantidad en reuniones y eventos sociales. En el documento, se considera una bebida el equivalente a un vaso pequeño de vino o media pinta de cerveza. La medida de consumo excesivo es beber más de 21 bebidas por semana en el caso de los hombres y 14 para las mujeres, y la de consumo ligero es de 14 copas para los hombres y 7 para las mujeres.

Los resultados revelaron que una variación del gen β-Klotho está relacionada con la regulación de la ingesta de alcohol en sociedad. En concreto, la variante menos frecuente, que se ha observado en el 42% de la muestra, es la que se asocia a un deseo inferior de beber. Por tanto, las personas que tienen esta variante tienden a tomar menos copas. 

Los resultados de este estudio podrían conducir al desarrollo de medicamentos para regular el consumo de alcohol. No obstante, en la muestra no han participado alcohólicos con problemas graves de adicción, por lo que sería necesario profundizar en cómo aplicarlo en este colectivo. 

Identifican unas neuronas para que los alcohólicos dejen de beber

La moderación de la ingesta de alcohol en los bebedores sociales podría tener importantes beneficios para la salud pública, como la reducción de riesgo de infartos y otras enfermedades cardiovasculares. Y es que beber está relacionado con dos factores de riesgo cardiovascular: la hipertensión arterial y la obesidad. 

Se trata de uno pequeño apósito adhesivo transparente que se coloca pegado a la piel y es de un solo uso. Cuenta con una tira reactiva que absorbe el sudor y cambia de color en caso de detectar alcohol, pasando de blanco a azul. La intensidad del color varía en función del nivel de alcohol en sangre, siendo más claro cuando es bajo y más oscuro cuando es más alto. Además, es resistente al agua, por lo que no pasa nada si se moja.

En cuanto a sus aplicaciones, se puede emplear con fines médicos o terapéuticos, como sistema de control para padres o en rehabilitación, como herramienta para la policía y otros cuerpos de seguridad, así como otros ejemplos. 

De momento, ONUSblue solo puede medir el alcohol, pero sus desarrolladores están seguros de que el método podría funcionar para detectar otro tipo de sustancias químicas que son liberadas a través del sudor, como drogas o medicamentos. "Podemos detectar cocaína, metanfetamina, heroína y la mayoría de drogas recreativas ilegales, aunque no todas ellas", explica Anh-Dung Le, fundador de DermaTec, la startup de Albuquerque (Estados Unidos) que está detrás de este invento. 

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La compañía quiere hacer realidad su idea a través de una campaña de crowdfunding. De momento todavía están lejos de los 50.000 dólares que necesitan, pero aún tienen un mes para conseguirlos. Si quieres comprar el parche que detecta el alcohol en sangre, puedes hacerte con él en la página de Indiegogoa un precio desde 3 dólares la unidad (1,89 euros al cambio actual). En caso de que el proyecto logre salir adelante, de acuerdo a las previsiones del fabricante la entrega de los pedidos tendrá lugar a partir del mes de julio del próximo año.

[Fuente: New Atlas]

Para llevar a cabo este estudio, los científicos reclutaron a 60 participantes sanos, 30 hombres y 30 mujeres, de edades comprendidas entre los 18 y los 50 años. Eligieron al azar a 30 individuos y les suministraron un vaso de cerveza con alcohol para elevar su contenido de alcohol en sangre hasta los 0,4 g/L. A la otra mitad del grupo, por el contrario, le dieron cerveza sin alcohol. 

Después de consumir la bebida, los individuos se sometieron a una serie de actividades, incluyendo una prueba de reconocimiento facial, un test de empatía y uno de excitación sexual. Tras finalizar las primeras pruebas, conmutaron la cerveza de cada grupo de participantes y volvieron a repetir el proceso. 

Una de las conclusiones a las que llegaron los científicos a partir de los resultados del estudio es que la cerveza ayuda a que las personas vean caras felices con mayor rapidez. Además, también aumentó la tendencia a querer estar con otras personas en una situación social feliz. Los efectos fueron mayores en las mujeres que en los hombres, y se advirtieron más en quienes habían mostrado previamente cierta inhibición social. En lo relativo al sexo, la cerveza hizo más fácil para las personas ver escenas de relaciones explícitas, aunque no pareció conducir a una mayor excitación sexual. 

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"Nuestro estudio confirma la creencia popular de que el alcohol es un lubricante social y que su uso moderado hace que la gente sea más feliz, más sociable y menos inhibida cuando se trata de compromiso sexual", explica el profesor Wim van den Brink, uno de los miembros del equipo. 

[Fuente: Science Daily]

Cuando ingerimos una gran cantidad de alcohol, nuestro cuerpo se deshidrata, los vasos sanguíneos se dilatan y se produce una disminución de la glucosa y de las sales minerales. Como consecuencia, presentamos una serie de síntomas que nos producen un tremendo malestar: dolor de cabeza, mareos, náuseas, fatiga, sensibilidad a la luz y al sonido... E incluso podemos presentar cuadros de ansiedad, depresión e irritabilidad.

Pero es posible que todos estos problemas sean historia dentro de unos años. Un equipo de investigadores del Imperial College de Londres (Reino Unido) está desarrollando un tipo de alcohol sintético llamado Alcosynth, que se perfila como una alternativa más saludable porque no provoca los efectos negativos característicos de la resaca.

De acuerdo con David Nutt, el investigador que ha ideado esta bebida sintética, el Alcosynth tiene las ventajas del alcohol convencional pero no sus inconvenientes. Es decir, que produce en las personas el mismo estado alegre y desinhibido, pero a la mañana siguiente uno se despierta como una rosa.

Y este no es el único beneficio del Alcosynth. A diferencia del alcohol convencional, no resulta dañino para el corazón, el hígado ni ningún otro órgano de nuestro cuerpo. 

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La fórmula de este alcohol sintético es un secreto, de forma que no podemos saber a qué se deben sus ventajas. No obstante, en los primeros experimentos que se llevaron a cabo en 2011 se detectó que utilizaba un derivado de la benzodiazepina, la misma clase de medicamento que el Valium. 

Nutt asegura que ya no se emplea este fármaco y que la bebida no es tóxica, y que para conseguir sus efectos se han basado en una amplia investigación sobre cómo afectan las sustancias al cerebro. Sin embargo, el Alcosynth todavía está en fase experimental y tendrá que pasar muchos controles de seguridad que garanticen que se puede consumir. Nutt es optimista y está convencido de que para el año 2050 todo el alcohol habrá sido sustituido por este brebaje. 

La plataforma se compone, por una parte, de un tatuaje electrónico temporal que se adhiere a la piel, y por otra de una placa de circuito flexible y portátil que se conecta al tatuaje mediante un imán. El dispositivo detecta la concentración de alcohol en el torrente sanguíneo haciendo un análisis electroquímico del sudor del individuo, y después envía la información a un smartphone por Bluetooth.

Este es el indicador más preciso para calcular el nivel de alcohol de una persona, y se puede realizar mediante un pinchazo en el dedo o el análisis del sudor. Los alcoholímetros, que son los dispositivos más utilizados para estimar de manera indirecta la concentración de alcohol en la sangre, no son invasivos, pero pueden dar falsas lecturas. Por ejemplo, el resultado puede ser erróneo utilizando un enjuague bucal. 

Los científicos pusieron a prueba el sensor con un grupo de nueve voluntarios, que lo llevaron antes y después de tomar una cerveza o una copa de vino tinto. Las lecturas reflejaron con exactitud las concentraciones de alcohol. 

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De acuerdo con sus desarrolladores, esta tecnología puede resultar muy útil especialmente para evitar accidentes de tráfico, ya que, en el futuro, el dispositivo podría estar integrado en el sistema de arranque de los vehículos, de tal forma que el automóvil se bloquee en caso de que el conductor sobrepase unos niveles de alcohol en sangre preestablecidos.

"Muchos de los accidentes en la carretera se producen por conducir borracho", explica el profesor Joseph Wang, uno de los directores del estudio. "Esta tecnología proporciona una forma precisa, cómoda y rápida de controlar el consumo de alcohol para ayudar a prevenir que la gente se ponga al volante en estado de ebriedad". 

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El equipo de investigadores detrás de este proyecto afirma que la evidencia sugiere que el alcohol es capaz de causar cáncerde boca, garganta, laringe, esófago, hígado, colon, intestino y de mama. Sin embargo, no están seguros de por qué o cómo el alcohol provoca las mutaciones necesarias para la formación del cáncer, aunque no es una simple relación casual.

Jennie Connor, líder del equipo de investigación de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda, añade que incluso sin el conocimiento del mecanismo biológico exacto, la evidencia epidemiológica basta para afirmar que elalcohol provoca cáncer aunque no se trate de un consumo abusivo.

Para llegar a esta conclusión, Connor analizó la mayoría de los grandes estudios que se han realizado hasta ahora sobre el alcohol y su relación con el cáncer, juntando todos los datos y buscando conexiones entre ellos. Esto le permitió descubrir la existencia de esta relación que hasta ahora no parecía ser tan directa.

Descubren el primer cáncer contagioso entre especies

Según el estudio, a más alcohol ingiere una persona más probabilidad tendrá de desarrollar ciertos tipos decáncer, siendo el más vinculado con este hábito el cáncer de boca. Por ejemplo, el consumo de 1 litro de cerveza o de medio litro de vino al día, aumentaría hasta siete veces la probabilidad de padecerlo en relación a una persona que no bebe.

Esta información no hace más que demostrar una vez más cómo los hábitos de la mayoría de la sociedad pueden llegar a ser nocivos, pero realmente esto no significa que por el simple hecho de beber alcohol vayas a padecer algún tipo de cáncer en tu vida. Simplemente aumenta la probalidad de que ocurra, al igual que informaron otros estudios anteriores relacionados con la carne, el béicon y demás.

[Fuente: The Guardian]

En una investigación previa, el equipo demostró que el consumo de alcohol altera la estructura física y la función de las neuronas espinosas medianas ubicadas en el cuerpo estriado, también conocido como núcleo estriado. Esta parte del cerebro es la vía de entrada de la información hacia los ganglios basales. 

En los estudios, se dieron cuenta de que la activación de un tipo de neurona, conocida como D1, determina si continuamos bebiendo alcohol después de tomar una copa. Ahora, en los análisis recientes han descubierto las neuronas que hacen lo contrario y que influyen en la decisión que lleva a parar de beber. 

Las neuronas espinosas medianas se llaman así porque tienen espinas en las dentritas. Se pueden considerar como un árbol con muchas ramas que están llenas de pequeñas protuberancias, que son las espinas.

Cada una de estas neuronas tiene uno de dos tipos de receptores de dopamina, D1 o D2, por lo que puede podemos identificarlas por este nombre. Las neuronas D1 serían las que animan al individuo a continuar consumiendo alcohol, mientras que las D2 serían las que deciden parar de beber. 

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"Desde el punto de vista de la adicción, las neuronas D2 son buenas", explica Jun Wang, profesor de la escuela Texas A&M Health Science Center. "Cuando se activan, inhiben el comportamiento de beber, y por lo tanto su activación es importante para la prevención del alcoholismo". 

El problema es que las neuronas D2 se desactivan cuando bebemos mucho, lo que ayuda a que entremos en un círculo vicioso y nos cueste parar de tomar alcohol. Sin embargo, mediante la manipulación de la actividad de estas neuronas, los científicos fueron capaces de cambiar el comportamiento de los sujetos en los ensayos con animales. "Esperamos que estos hallazgos ayuden a encontrar un tratamiento para la adicción al alcohol", señalan Wang. 

Los científicos han utilizado como muestra un conjunto de condados de Texas, diferenciados entre los que permiten la venta de alcohol y los que no. De acuerdo con sus resultados, los residentes de las zonas en las que está permitida la venta han sufrido menos infartos y se han dado menos casos de insuficiencia cardíaca que en los habitantes de los condados que prohíben la comercialización de bebida. 

No obstante, aunque los ataques al corazón y los enfermos con insuficiencia cardíaca son menores, han podido observar que el mayor consumo de alcohol favorece la aparición de fibrilación auricular.

La insuficiencia cardíaca se produce cuando el corazón no es capaz de bombear el volumen adecuado de sangre para satisfacer las demandas del organismo. Por su parte, la fibrilación auricular el tipo de arritmia más frecuente en la práctica clínica y se produce cuando el corazón no late a un ritmo constante y regular.

Para realizar el estudio, los investigadores han llevado a cabo un seguimiento de 1.106.968 pacientes hospitalizados con enfermedades del corazón entre los años 2005 y 2010, dividiéndolos atendiendo a las leyes con respecto a la venta de alcohol de sus condados.

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Los sujetos de los condados con venta permitida demostraron tener una mayor prevalencia e incidencia en el abuso de alcohol, así como enfermedad hepática alcohólica y fibrilación auricular. No obstante, presentaron una menor prevalencia de incidencia de ataques cardíacos. 

Por tanto, los resultados del estudio revelan que es posible que el consumo de alcohol tiene diversos beneficios para el corazón, aunque también puede tener algunos negativos. Además, el estudio también evidencia que las leyes relacionadas con la distribución del alcohol tienen un efecto directo con su consumo.

Puede que te suene tal sentencia, pero en algunos lugares del mundo se dan por sentados los efectos beneficiosos a largo plazo de beber alcohol esporádicamente.

Un nuevo análisis al respecto pone la lupa sobre los distintos experimentos sociales realizados hasta ahora sobre alcoholismo y salud. En ellos se compara la salud de un grupo de bebedores ocasionales con el de un grupo de abstemios.

El problema, identificado por Tim Stockwell, investigador de Centro para la Investigación de las Adicciones de Columbia, es la definición de abstemios utilizada hasta ahora. No son personas que han evitado beber siempre, pues algunos componentes del grupo son ex alcohólicos que han acumulado problemas de salud debido a la bebida.

Al final, la conclusión del análisis es que los que realmente se encuentran en mejor estado físico son aquellos que beben menos de un vaso a la semana. “En ningún caso” puede ser una ración tan escasa el motivo de un cambio a mejor o peor en la salud de una persona. Por lo tanto habrá que poner en tela de juicio lo que conocíamos hasta ahora.

El consumo de alcohol aumenta el riesgo de sufrir cáncer

Las conclusiones de las investigaciones elaboradas todos estos años estarían cogidas con pinzas. Son precipitadas, cuanto menos. Esto aplica para cualquier tipo de alcohol, incluido el vino tinto, pues en todo caso el alcohol no tendría nada que ver en los supuestos efectos beneficiosos.

Lo único que está totalmente comprobado y demostrado es el efecto positivo de no beber alcohol en absoluto. A partir de ahí se entra en el terreno de las conjeturas y de las conclusiones temerarias. Tim Stockwell ataca a los científicos que han actuado de forma voluntaria o involuntaria para crear una imagen amable del alcohol.

[Fuente: ScienceDaily]

Además también cuenta con el problema de que si por cualquier motivo nos olvidamos de lo que hemos dejado en el congelador, la botella acabará estallando y tendremos un problema entre manos. Por supuesto, también podríamos recurrir al hielo, pero sólo en algunas bebidas, y acabaremos con una bebida aguada. 

Así que en nuestro incansable impulso de analizar para vosotros los gadgets más curiosos hemos pedido a los chicos de QueLoVendan.com que nos presten un enfriador de bebidas Cooper Cooler, para ver exactamente cómo funciona el invento. Curiosamente, es bastante más sencillo de lo que pensábamos, pero aun así tiene su ciencia. 

Funciona con hielo casero y agua, y con un eje que hace girar el recipiente que queramos enfriar a toda velocidad. Lo que se consigue con este método es que todo el cristal, metal o plástico de nuestras botellas y latas tenga la misma temperatura del hielo, refrigerando todo el contenido sin necesidad de aguarlo. 

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Podemos utilizarlo con botellas de vino, con latas y con botellas de plástico. Las botellas de champán son demasiado grandes, pero en lo que respecta a materiales, mientras no utilicemos papel, estamos cubiertos con el enfriador de bebidas Cooper Cooler. 

Además, un extra: podemos introducir bebidas con gas sin problema, y cuando salgan no acabarán explotando como si las hubiésemos agitado. En lugar de eso tendremos latas de refresco heladas en 1 minuto, botellas de plástico en 3 minutos y de cristal en 6. Para que os hagáis una idea, es 40 veces más rápido que un congelador y 90 veces más rápido que un frigorífico. Y ya sabéis, si os interesa sólo tenéis que seguir el enlace y conseguirlo por 92 euros, sin gastos de envío. 

Otra cosa bien distinta es que tal creatividad se aplique a una campaña que, misteriosamente, no podremos disfrutar, al menos nosotros, coetáneos.

El cognac Louis XIII, considerada como una de las bebidas más lujosas del mundo, anunció hace escasamente unos días una película que no se estrenará hasta el año 2115.

Sí, has oído bien. La película ha sido colocada en una caja fuerte que irá paseando por todo el mundo hasta el día 18 de noviembre del 2115, día en el que se abrirá la caja y podrá visualizarse el film.

La película, titulada (como no podía ser de otra manera) ‘100 Years: The Movie You Will Never See’ (la película que nunca verás) cuenta con John Malkovich como protagonista y guionista de este film, que está dirigido por Robert Rodriguez.

“La primera vez que me contactaron me enamoré de la idea. Quiero decir, de algún modo me gustaría que todas las películas que hice no pudieran verse hasta dentro de 100 años. No sé cuánto cambiaría eso el modo en que se las considera”, afirma Malkovich.

Si bien no podremos saber nada de la película '100 Years' hasta dentro de un siglo, se han realizado tres hipotéticas versiones de cómo podría ser el mundo en el momento en el que la caja fuerte se abriese, teniendo a Malkovich como protagonista del anuncio.

Estos “finales” (dos de ellos os lo mostramos en este post), pasan por un mundo futurista y puramente tecnológico; uno en el que ocurre justamente lo contrario, la naturaleza toma el control del planeta y por último, uno en el que los humanos están sometidos a una raza extraterrestre y deben huír de éstos.

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No podemos negar que '100 Years' trata de una de las ideas más descabelladas de los últimos años. ¿Cumplirá las expectativas cuando, dentro de un siglo, la película sea visualizada? Esperemos que sí (para el que tenga suerte y la vea, claro está).

[Fuente: PR Newswire]

Con esta contundencia nos encontramos con este titular, consecuencia de un estudio publicado en la reunión anual de la Asociación Americana del Corazón en Orlando, donde se demuestra que aquellas personas que abusan del alcohol tienen un 70% más de posibilidades de contraerenfermedades de insuficiencia cardiaca.

Los efectos nocivos del hábito de la bebida o de padecer alcoholismo fueron pronunciados en adultos jóvenes y de mediada edad, además de aquellos que tenían buena salud, indica Isaac Whitman, uno de los encargados de llevar a cabo este estudio.

Los resultados afirman que los adultos jóvenes deberían evitar elexceso de alcohol a pesar de no padecer ningún factor de riesgo en cualquiera de las enfermedades relacionadas con la insuficiencia cardiaca.

Para ello, se analizaron los expedientes de más de 858.000 pacientes de California en el intervalo de tiempo entre 2005 y 2009 con edades comprendidas entre 30 y 79 años.

De esa muestra, un 4% tenían diagnosticado alcoholismo y un 12% del porcentaje anterior contrajeroninsuficiencia cardiaca congestiva.

Una de las curiosidades extraídas de esta investigación es que el abuso de alcohol era peor incluso para aquellas personas cuyos corazones no tienen ningún otro factor de riesgo cardiaco.

“Cuanto uno es más sano, el corazón es desproporcionadamente más susceptible al alcohol”, declara Whitman.

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Esto, según apunta el estudio, podría deberse a que las personas tienen otros factores de riesgo cardíaco y por tanto el consumo de alcohol no tiene tanta relevancia en el daño a los órganos.

Además, el alcohol también aumenta la presión arterial, lo que supone un notable empeoramiento de los vasos sanguíneos.

“Mientras más se bebe, más alta es la presión arterial”, concluye el investigador.

[Fuente: NLM]

¿Es bueno beber una copa de vino al día? Un estudio sobre 114.970 personas en 12 países diferentes ha intentado a responder a la pregunta del millón para intentar averiguar hasta qué punto es beneficioso para el organismo un consumo moderado de alcohol.

El estudio, coordinado por el doctor Andrew Smyth de la Universidad McMaster, llega a la conclusión de que el alcohol reduce las posibilidades de sufrir un ataque al corazón en un 24 por ciento y, sin embargo, dispara el riesgo de padecer cáncer en un 51 por ciento.

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Concretamente, el alcohol estaría detrás de varios de cáncer como el de boca, esófago, estómago, intestino, hígado o incluso el cáncer de mama. Y a pesar de reducir el riesgo de sufrir un ataque al corazón eso no se traduce en una menor tasa de mortalidad.

Además, la bebida aumenta en un 29 por ciento el riesgo de lesiones. De ahí que los autores del estudio subrayen, con los datos en la mano, que beber alcohol no es beneficioso para el organismo, dado los riesgos que implica. Y evidentemente alertan que un alto consumo va relacionado íntimamente con un mayor riesgo de muerte.

Para intentar centrarse en el impacto real del alcohol sobre el organismo el estudio se ha realizado en países con una demografía y hábitos culturales dispares como Suecia, Argentina, Sudáfrica, Turquía, China, India o Zimbaue.

Estos son los cuatro tipos de borrachera según la ciencia

"Nuestros datos apoyan la llamada a aumentar la conciencia global sobre los efectos nocivos del alcohol", explica Smith entre sus conclusiones. 

Para llevar a cabo el estudio que ha concluido que beber alcohol aumenta el riesgo de cáncer se ha definido como consumo bajo una copa al día, como moderado hasta dos copas al día para las mujeres y tres para los hombres y como alto el consumo por encima de esos niveles.

[Fuente: The Guardian]

Lo hizo junto a su compañero de cuarto, Keith Fraleiy. Aunque el nombre del primer compañero no se ha hecho público, Keith subió a Twitter fotos de ambos con los diseños del avión. Un avión de verdad, nada parecido a este pequeño dron, que todos podemos hacer en nuestra casa... hablamos de un avión en el que puede montar un piloto. 

Según cuentan, todo comenzó como a las 11.30 de la noche, momento en el que su compañero (al que llamaremos Mark), entró en el dormitorio completamente borracho, y preguntando por sus libros de texto. Por lo que contaron sus amigos, había estado bebiendo preparados de ron y vodka durante toda la noche. 

Cuando volvió con los libros también esgrimía una pantalla blanca. Se sentó frente a ella y comenzó a murmurar, a garabatear y a hacer cálculos. Según su compañero, cuando a la 1.30 de la mañana comenzó a darles explicaciones sobre lo que estaba haciendo, sonaba como un robot atascado. 

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A lo largo de la noche, Mark siguió escribiendo, durmiéndose, despertándose y retomando el trabajo. Finalmente, el avión estaba desarrollado. Sobre esto, su creador ha querido aclarar que no se trata de un avión al uso, sino de un ekanoplan, algo así como un vehículo volador que se eleva sobre el agua a gran velocidad. 

Y según parece, por la mañana no recordaba nada. De hecho, llegó tener dudas sobre su salud mental cuando abrió los ojos y descubrió la cantidad de trabajo que había hecho sin ser consciente. 

Por supuesto, cuando Keith subió las fotos de diseño a Twitter, el éxito de su comentario fue abrumador. Tenéis el tweet que inició todo aquí abajo. 

Unos psicólogos de la Universidad de Misuri en Columbia han tratado de explicar este fenómeno mediante la ciencia a través de un estudio en el diario Addiction Research & Theory.

En el documento indican, mediante un proceso que asegura tener su base científica, que existen cuatro grupos diferentes de borrachera y que poco o nada tiene que ver con diferentes cantidades de alcohol, sino más bien con el organismo de cada uno.

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Para llevarlo a cabo el estudio necesitaron el apoyo de 374 estudiantes de la universidad, gracias a los cuales acabaron descubriendo que los tipos de borrachera se encasillan en:

- Ernest Hemingways: Es el nombre del primer grupo, y en el que se encuentran aproximadamente el 40% de los estudiantes. Se caracteriza por no presentar grandes cambios en la personalidad más allá de los propios que produce el alcohol, como fallos en ciertas capacidades del individuo y cierto grado de relajación.

- Mary Poppins: En este segundo grupo encontramos el tipo de borrachera que hace que los individuos que han bebido alcohol sean mucho más felices, o al menos desde luego lo parezcan.

- Nutty Prodessors: Llamados "profesores de nuez" en español, estaríamos frente a aquellas personas a las que de golpe les crece una segunda personalidad mucho más social y llamativa de la habitual. Se suele dar en personas introvertidas que habitualmente tienden a ser mucho más tímidas.

- Mr. Hyde: El último grupo es de las personas que presentan un estado muy agresivo con una borrachera, sintiéndose atraídos por las posibles peleas que puedan encontrar.

[Fuente: Time]

La clave parece ser la oxitocina, una hormona que se mueve por nuestro cerebro y que básicamente, nos ayuda a ser felices. Promueve la confianza, nos hace altruistas, generosos, y nos ayuda a deshinibirnos. Esta hormona está presente cuando las madres dan a luz, también aparece en las mentes de la mamá y el papá nueve meses antes.

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Así que tenemos una hormona que nos hace sonreir, que está relacionada con la felicidad pura, que se hace patente en distintas situaciones... y parece ser que las dos situaciones que más se parecen al liberar esta hormona son la borrachera y la sensación de enamoramiento. 

Por supuesto, hay momentos en los que se libera más oxitocina (mucha más), pero no se parecen tanto entre sí. Por ejemplo, durante el sexo, al comer o al jugar a juegos de azar. Todo esto hace que nuestro cerebro acabe nadando en jugo de la felicidad.

Al margen de esto, resulta que el cerebro también es algo tonto. Si se encuentra en un momento en el que, por cualquier motivo está empapado en oxitocina y conocemos a alguien, nuestra mente prodría interpretar esa felicidad como amor.

Vamos a atrevernos incluso a formular una teoría curiosa: si los juegos de azar provocan felicidad que se puede confundir con amor, eso explicaría por qué en Las Vegas hay tantas capillas para bodas relámpago. Tiene sentido, y además vendría a demostrar una vez más que el el ser humano es un genio idiota. 

Al parecer, Mark y Star King alquilaron su casa a cuatro adultos responsables, que parecían perfectamente normales y que les causaron incluso buena impresión. Pocas horas después de abandonar confiados su hogar, éste acabó convertido en lo que la policía ha descrito como "Una orgía inducida por las drogas". 

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Tras marcharse, y según han relatado sus vecinos, un autobús paró frente a su puerta, con toda la pinta de lujo y fiesta, y poco después alrededor de 100 personas claramente bebidas entraron en su casa. 

"Los suelos de parquet están inflados y rotos porque han pasado la noche empapados en alcohol. Hay cristales rotos clavados por las paredes y el suelo, así como abolladuras, váteres atascados con preservativos y deshechos..."

Sus muebles estaban cubiertos de mahonesa, y sus zapatos estaban llenos de muslos de pollo. Los cojines del sofá habian sido utilizados para hacer un fuerte junto al baño, y había tantas botellas vacías de vodka que la policía apenas podía moverse por la zona.

Al parecer, sus vecinos intentaron avisarles del problema, y al no poder localizarlos acabaron llamando a la policía. Al parecer ellos tampoco lo tuvieron fácil, pero finalmente consiguieron echarlos a todos. En el vídeo se pueden ver los efectos destructivos de la fiesta. 

Según la policía, la casa sufrió daños por valor de 50.000 dólares. Resulta increíble, sobre todo teniendo en cuenta que los asistentes a la fiesta sólo tuvieron unas pocas horas para hacerlo todo. Por supuesto, los dueños planean hacer pagar a los responsables por lo que han hecho. 

Cada vez más, Google implementa nuevos servicios dentro de su buscador. En varias ocasiones ha dejado de limitarse a indexar contenidos para ofrecerte los suyos propios. 

Ahora el buscador se convierte en un perfecto barman. Seguramente te preguntarás cómo va esto de que Google te enseña a preparar el Gin Tonic perfecto. Pues bien, cada vez que escribas Gin Tonic en el buscador este te devolverá la forma de preparar el conocido cocktail.

Te ofrecerá información propia de los ingredientes, la mezcla y fotos con diferentes diseños para que mejores la presentación del combinado.

Para ello, el buscador coloca unos recuadros que aparecen debajo de la búsqueda con información más específica, para que el usuario pueda informarse sin necesidad de meterse en ninguna página, directamente desde el buscador.

Tutorial Google Hangouts

La función está disponible, de momento, solo en inglés y habrá que esperar para tener las recetas de Gin Tonic de Google. En la versión en español tan solo muestra una foto de los cócteles y un enlace a Wikipedia.

Esta manera de incluir contenido propio, como el de cómo preparar el Gin Tonic perfecto, ha supuesto algunas críticas por parte de alguna páginas que acusan a Google de robarles tráfico. Aunque, según la propia compañía, esto responde a una necesidad de priorizar información veraz y de calidad, que en muchas ocasiones es difícil de encontrar en la Red copada por cantidades ingentes de información.

En España podemos observar esta táctica que el buscador hace con contenidos de Wikipedia, grupos de música o empresas.

El gigante de las búsquedas continúa así con su estrategia de complementar las búsquedas tradicionales con contenido seleccionado propio. Aunque esta práctica no gusta a los responsables de los sitios web, que ven cómo sus resultados pierden relevancia y obtienen menos clics, contenidos como el de cómo preparar el Gin-Tonic perfecto empezarán a aparecer en los resultados del buscador.

Y a quien le moleste, ya sabe, todo pasa mejor con un buen Gin Tonic.

Sin embargo, todo eso que hacías hasta ahora no merece la pena, o al menos eso es lo que se deduce de un estudio realizado por la Universidad de Alberta (Canadá), que afirma que tomar una copa de vino equivale a una hora de gimnasio.

El resultado ha sido descubierto tras comprobar que un compuesto del vino tinto llamado resveratrol, puede proporcionar beneficios similares a los de una hora de entrenamiento cruzado.

Según este estudio publicado en el Journal of Physiology, con sólo un vaso de vino se puede obtener el mismo rendimiento físico, fuerza muscular y funcionamiento del corazón que con el ejercicio físico.  Es decir, que una vez salgas de la oficina te da lo mismo encaminarte hacia tu oscuro gimnasio y machacarte durante una hora, que ir al bar donde te esperan tus amigos con sus copas en la mano.

La cerveza es mucho más beneficiosa de lo que imaginas

Eso sí, hay que tener en cuenta varias cosas para conseguir que el vino sea lo mismo que ir al gimnasio: SÓLO puede ser vino tinto, no vale el vino blanco, la cerveza o los combinados, aunque te tomes 4 o 5 de cada.

El estudio recomienda que UNAcopa de vino tinto sería la que equivaldría a una hora de gimnasio, si te tomas una botella no obtendrás los mismos resultados que si hubieses estado todo el día de maratón o en las olimpiadas.

Sobrepasando el vaso diario no solo no obtendrás esos beneficios, sino que te proporcionará más calorías que ya no podrás quemar con más tinto.. Como mucho, acabarás borracho y listo para una resaca al día siguiente.

Varios estudios han demostrado las bondades que el elixir dorado tiene en nuestra salud.

El European Journal of Epidemiology, publicaba que la cerveza, al igual que el vino tinto, tiene efectos beneficiosos para el corazón. Así, los bebedores moderados de cerveza tienen un 42% menos de riesgo de sufrir enfermedad cardiaca.

Este efecto positivo se debe a los polifenoles que contiene que, como antioxidantes naturales, participan en la protección contra enfermedades cardiovasculares.

Llega el microondas del frío; ¡cerveza fría en 30 segundos!

Otro de los efectos beneficiosos para la salud que aporta la cerveza, sucede en los riñones.

Si el personaje al que interpreta Tom Hanks en la Milla Verde hubiera bebido más cerveza, no hubiera necesitado de ningún poder mágico que le curara las piedras renales. Y es que, aunque pueda parecer mentira, la cerveza reduce el riesgo de sufrir las molestas "piedras en el riñón" debido a su alto contenido en agua y su efecto diurético, según afirmó la Asociación Americana de Dietética en un estudio publicado en ADA Times.

Un informe elaborado por la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española expuso que debido a que la cerveza está formada en un 93% por agua, contribuye a la hidratación del organismo, factor crucial para las personas que sufren de hipertensión arterial.

También reveló la presencia de antioxidantes en esta bebida espirituosa, lo que ayuda a reducir los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento.

El mismo estudio afirmaba que la cerveza tenía un fuerte poder diurético, un poder que podréis comprobar vosotros mismos, (si no lo habéis hecho ya) en la capacidad que tiene la cerveza para hacer que necesites ir al baño casi continuamente.

Otro de los beneficios de la cerveza para la salud es que también ayuda a fortalecer los huesos. La bebida es positiva para aquellos que adolezcan de osteoporosis, ya que otro estudio de la Universidad de Tufts (EE.UU) puso de manifiesto que el contenido de silicio presente en el líquido dorado ayudaba a aumentar la densidad ósea de la cadera entre 3,5 y 4,5 veces más que las personas abstemias. 

Inventan la cerveza sin alcohol que por fin sabe a cerveza

Sin embargo, el consumo excesivo de cerveza tiene el efecto contrario: debilita los huesos y si además te pasas demasiado es posible que hasta puedas romperte alguno en un mal paso.

Así que ya sabes, la cerveza puede ser buena para tu salud, pero siempre con moderación.