Experto de la NASA desvela el superalimento de los astronautas: "Más del doble de proteínas que un filete"
¿Podría este producto natural volverse también fundamental durante los viajes a Marte o incluso a la hora de llevar a cabo nuevas exploraciones espaciales?
Vivir en el espacio no resulta una tarea sencilla, ni tan siquiera para los astronautas de la NASA que pasan muchísimo tiempo entrenándose para ello. Tanto a nivel físico como mental, viajar fuera de la Tierra supone un gran reto. Por ejemplo, está el tema de los alimentos, puesto que compaginar su trabajo con una buena alimentación parece poco menos que imposible.
Sin embargo, hoy en día que se le da tanta importancia a la nutrición y la composición de los alimentos que forman las dietas, llama la atención que exista un alimento que, según un experto, consumen habitualmente los astronautas, y que está al alcance de cualquiera. Según sus propias palabras, tiene "más del doble de proteínas que un filete de carne normal y corriente".
El alimento fundamental para los astronautas de la NASA
Actualmente, la exploración espacial parece próxima a entrar en una nueva era. O, al menos, da la impresión de haber vuelto a interesar al público como su día lo hicieron las misiones Apolo de la NASA. Prueba de ellos son los cohetes en los que trabajan tanto Elon Musk como Jeff Bezos. Por no hablar de las promesas del primero para llegar a Marte dentro de unos pocos años.
Que el fundador de Tesla cumpla o no con su promesa, es algo que habrá que ver; pero de lo que no existe duda posible es de que la alimentación tendrá una importancia absoluta en recorridos espaciales tan largo. Sobre todo, porque la gran mayoría de alimentos frescos son realmente difíciles de conservar en las naves espaciales, por avanzadas que estas resulten.
Según Eneko Axpe, un experto que ha trabajado varios años para la NASA (y según recoge la Cadena Ser), la principal solución pasa por un "superalimento", que según él tienen el doble de proteínas que un filete. El alimento en sí consiste en los llamados micelios, que no es otra cosa que la parte oculta de hongos. Algo similar a como si se tratase de la raíz de los mismos.
El propio experto no ha dudado en calificar a los micelios como "increíbles". Y atendiendo a sus valores nutricionales, no es para menos. Dependiendo de la especie y de las condiciones de cultivo, está comprobado que su fuente de proteínas puede llegar a alcanzar entre un 15 y un 40 por ciento. Por no hablar de que cuentan con todos los aminoácidos esenciales para una dieta completa.
Una comida perfecta para los viajes en el espacio
Eneko Axpe también ha recordado que los astronautas de la NASA no solo tienen dificultades para conservar los alimentos: cocinarlos no es una tarea lo que se dice sencilla. Entre otras cosas, porque allá arriba carecen de fuego. En su lugar, utilizan algo parecido a un horno para calentar la comida.
Los micelios, que podrían convertirse en una parte esencial de la dieta también de posibles misiones tripuladas a Marte, no solo tienen proteínas comparables a las de la carne, sino que cuentan con otra ventaja añadida: tienen una alta digestibilidad. Y eso, en el espacio, no es cualquier cosa.