Adiós a la freidora da aire, su sucesor ya es una realidad: igual de saludable y con capacidad para mucha más comida, incluso sirve como horno para pizzas
Los hornos de convección llegan para sustituir a las las freidoras de aire. Tienen mas capacidad y permite cocinar con las mismas propiedades saludables de la cocina sin aceites, ademas de contar con funciones adicionales.
Durante los últimos años las freidoras de aire han sido la reinas indiscutible de las encimeras de todas las cocinas de España. Su rapidez y capacidad para cocinar de forma saludable sin prácticamente una gota de aceite ha revolucionado nuestra forma de cocinar.
Pero no todo es perfecto en esta nueva forma de "freír" alimentos, con su popularización la falta de espacio dentro de la cesta se ha convertido en uno de sus grandes debilidades. Cocinar para tres o cuatro personas, o intentar preparar una pizza de tamaño familiar, sigue siendo una misión imposible en la mayoría de modelos domésticos.
Por esta razón, una nueva generación de electrodomésticos está tomando el relevo en las cocinas españolas. Se trata de los hornos de convección de sobremesa con función de freidora de aire integrado, electrodomésticos para colocar en la encimera que mantienen las propiedades del cocina con aire caliente pero multiplicando radicalmente la capacidad y las posibilidades de cocinado.
La limitación de la cesta: por qué la freidora de aire ya no es suficiente
La freidora de aire convencional es perfecta para una pareja o para preparar preparar una guarnición de acompañamiento. Sin embargo, en el día a día para una familia de más de tres miembros, se convierte en un cuello de botella que obliga a cocinar los alimentos por tandas, enfriando las primeras raciones mientras se preparan las siguientes.
Con los nuevos hornos con función de freidora de aire se soluciona este problema de raíz. Al utilizar un espacio de cocción más amplio con capacidad para insertar una o más bandejas horizontales, el aire caliente se mueve de forma uniforme por todos los alimentos, lo que permite utilizar varias bandejas para cocinar más cantidad de alimentos o incluso varios tipos de comida simultáneamente.
Una freidora de aire con hasta 30 litros de capacidad
Los nuevos hornos de convención de sobremesa combina en un solo cuerpo las funciones de freidora de aire, horno convencional, parrilla grill, tostadora, calentador e incluso deshidratador de alimentos.
La mayoría de modelos cuentan con más 1800 W de potencia y permiten regular el calor desde los 30 °C hasta los 230 °C, incluyen funciones como el temporizador de 12 horas y diversos programas preconfigurados para los diferentes tipo de alimentos.
Una de las grandes ventajas técnicas de estos hornos frente a las freidoras de aire convencionales es la programación secuencial de temperatura. El horno permite configurar hasta dos fases de cocción consecutivas sin que el usuario tenga que estar pendiente de cambiar los ajustes a mitad de proceso. En la práctica, esto permite aplicar técnicas de alta cocina en casa.
Además gracias a accesorios como la bandeja especial para pizzas, las parrillas para grill o la cesta de rejilla para frituras, este tipo de hornos permite el cocina de múltiples tipo de alimentos en un mismo dispositivos, ahorrando la necesidad de adquirirlos por separado y espacio en la cocina
