Ni vitrocerámica ni inducción, los fogones invisibles son el futuro de la cocina y los grandes chefs certifican que han pasado a la historia
¡Adiós a las clásicas cocinas! Los chefs recomiendan los nuevos modelos "invisibles" que van a cambiar para siempre la manera en la que haces el desayuno, almuerzo y la cena.
Las áreas más importantes de los hogares están pasando por una transición de diseño y un claro ejemplo de ello es que se ha dejado de usar el estante para los Smart TV porque ahora se ponen al aire sobre la pared.
Algo similar está sucediendo en la cocina y es que la tendencia del minimalismo continúa. Después de la evolución de gas a inducción, muchos diseños están adoptando una nueva manera de aprovechar el espacio culinario de la casa.
Es hora de darle paso a los "fogones invisibles", una manera distinta de implementar la inducción que está siendo aprobada hasta por los propios chefs expertos.
Olvídate de las llamas, vitrocerámica y de las placas de inducción clásicas, pues ahora una nueva tecnología cambia para siempre la forma en la que haces tus platos.
Los "fogones invisibles" son la nueva tendencia que se apodera de las cocinas
Cuando se habla de fogones invisibles, en realidad estás ante una evolución directa de la inducción, no ante una tecnología completamente nueva.
El sistema sigue utilizando el mismo principio de calentamiento, pero lo hace ocultando completamente los componentes bajo la encimera para que no se vea como cualquier otro elemento.
El resultado es una superficie limpia, continua y sin zonas de cocción visibles, donde cocinas directamente sobre materiales resistentes como piedra sinterizada o cerámicas técnicas.
Empresas especializadas ya trabajan en este tipo de soluciones. Un ejemplo es el sistema Novy Undercover, que muestra cómo la tecnología puede integrarse sin alterar la estética de la cocina.
Tal y como se puede apreciar en el vídeo compartido en redes, en este tipo de propuestas, colocas la olla o sartén en la zona indicada y el sistema detecta el recipiente, generando calor exactamente igual que una placa de inducción convencional.
Desde el punto de vista práctico, la experiencia de uso apenas cambia. Sigues necesitando utensilios compatibles y sigues disfrutando de una cocción rápida y eficiente.
Lo que sí cambia es la relación visual y espacial con la cocina. Dejas atrás los círculos tradicionales, los cristales negros o las zonas delimitadas, para dar paso a un concepto completamente integrado donde la tecnología desaparece a simple vista.
Ventajas reales en el día a día y por qué los chefs ya miran hacia esta tecnología
Uno de los argumentos más potentes a favor de los fogones invisibles es el aprovechamiento del espacio. La encimera deja de ser únicamente una zona de cocción para convertirse en una superficie multifuncional.
Puedes preparar alimentos, trabajar, apoyar utensilios o incluso usarla como mesa sin restricciones. Esto es especialmente interesante en cocinas pequeñas o en aquellas con isla central, donde cada centímetro cuenta.
También destaca la facilidad de limpieza. Al eliminar juntas, relieves y bordes, reduces al mínimo los puntos donde se acumula suciedad. Basta con pasar una bayeta para mantener la superficie en perfecto estado.
Este detalle, que puede parecer menor, se convierte en una ventaja clave si cocinas a diario o buscas una cocina más higiénica y fácil de mantener.
Profesionales del sector gastronómico valoran especialmente esta combinación de estética y funcionalidad. Aunque no todos los chefs han adoptado aún este sistema de forma masiva, un grupo lo está utilizando como principal opción.
En cocinas de alta gama y proyectos de interiorismo de lujo ya se empieza a ver esta tecnología como una apuesta de futuro, especialmente por su capacidad para integrar diseño y rendimiento sin compromisos.
Sin embargo, hay un obstáculo y es que el precio es elevado para una transición a escala mundial. Los materiales premium y el sistema completo son una inversión que no todos los hogares se pueden permitir.
A pesar de eso, hay que tener en cuenta que así empezó la inducción hasta que se popularizó y se convirtió en un diseño asequible para todos. Estos "fogones invisibles" van a seguir un camino similar y tal vez en unos años sea de lo más común encontrarse con ellos.